大家都推一定買

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... 萬物復甦的季節一切都是那麼生機勃勃，不僅天氣好，花開了，還有各種各樣的好吃的。 而每到這個季節總會有三五成群去挖野菜的朋友 一直以來，聊城人對野菜有著一種特殊的感情 挖野菜，食野菜，這種尋覓又收穫的快樂，讓我們更加熱愛春天。 我吃的是野菜嗎？ 不，是春天呀！ ... 疫情期間 出門挖野菜要注意 不扎堆、戴口罩 三四月份，嫩芽剛剛冒出頭，正是最脆嫩的時候，青翠的野菜輪番亮相，讓人難擋誘惑呀。 春天的野菜，有兩種獲取途徑，一個就是到市場去買，再一個就是去郊區一些農場參加挖野菜的活動，親自採摘。 切忌去公園、河道、路邊等地私自採摘，這些地方的野菜會受到滅蟲農藥或重金屬的污染。 ... 挖點野菜嘗嘗鮮固然是好，但是有些有毒的植物和野菜有著類似的樣子，您都分得清嗎？有的野菜並不是適合所有人吃，您都知道嗎？ 下面讓我們來看看都有哪些野菜可以吃吧 蒲公英 ... 特徵：菊科多年生草本植物，又名婆婆丁、黃花地丁等。 根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10厘米，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。 分布：華北、華中、華東、東北等地。 功效：利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等。 食用方法：可生吃、炒食、做湯。用沸水焯蒲公英1～2分鐘，然後再烹飪可減少一些苦味。 不適宜人群：陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。 蕨菜 ... 特徵：蕨菜的食用部分是未展開的幼嫩莖葉。新生葉呈三叉狀捲曲，生有白色茸毛。當蕨菜長出地面20厘米左右，新出頂葉尚未展開，像「拳頭狀」時應適時採收。 分布：分布於中國各地，但主要產於長江流域及以北地區，亞熱帶地區也有分布。 功效：清熱、滑腸、降氣、化痰、治食嗝、氣嗝、腸風熱毒、舒筋活絡等功效。 食用方法：常常和干製品炒菜做湯，食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。 不適宜人群：脾胃虛寒、陽虛體質者慎食。 馬齒莧 ... 特徵：全株無毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色。 分布：中國南北各地均產。 功效：清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。 食用方法：生食、烹食均可，莖可像菠菜一樣烹製，葉可以做湯或燉菜，莖和葉可用醋醃泡食。 不適宜人群：脾胃虛寒、便溏的患者、孕婦禁忌服用。 金花菜 ... 特徵：又名黃花苜蓿，刺苜蓿、草頭。複葉有3小葉，小葉倒卵形或倒披針形，長1—2厘米，寬約0.5厘米，頂端圓，中肋稍凸出，上半部葉有鋸齒，基部狹楔形。 分布：主要分布在長江中下游。 功效：清熱利尿、通便排毒、預防貧血。 食用方法：可炒食、醃漬及拌面蒸食。 不適宜人群：尿路結石、大便薄薄者慎食。 香椿 ... 特徵：葉子有著長柄，偶數羽狀複葉，長30-50厘米或更長，小葉16-20，對生或互生，呈紫紅色，香味濃。 分布：分布於中國南部和中部。 功效：清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目。 食用方法：香椿炒雞蛋、炸香椿魚、香椿拌豆腐、涼拌香椿等等。 不適宜人群：慢性疾病患者應少食或不食。 槐花 ... 特徵：槐花皺縮而捲曲，花瓣多散落，最外面一輪葉狀構造呈鍾狀，黃綠色，花瓣5片，呈黃色或黃白色。 分布：原產我國北部，以黃土高原、東北、華北平原最為常見。 功效：清熱、涼血、止血、降壓。 食用方法：可做槐花茶、槐花包子、炸槐花、槐花粥等等。 不適宜人群：脾胃虛寒的人不宜食用。 薺菜 ... 特徵：基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒. 分布：世界各地都很常見，主要分布在溫帶地區。 功效：和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效。 食用方法：清炒、煮湯、涼拌、薺菜包子等等。 不適宜人群：熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食。高血壓、血管硬化者應少食。 艾蒿 ... 特徵：植株有濃烈香氣，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，並有白色腺點與小凹點，主根明顯，側根多。 分布：幾乎遍布中國。 功效：祛濕散寒、健胃、活血散寒。 食用方法：糕點、餅團、青團等。 不適宜人群：有濕疹人群、孕婦、有外傷人群。 馬蘭頭 ... 特徵：根莖呈細長圓柱形，有多個淺棕色鬚根，氣味淡而微澀。初春時，根莖並不明顯，葉片無毛， 分布：廣泛分布我國東南部地區。 功效：清熱去火，消食積。 食用方法：馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用。可曬乾做乾菜，也可炒、煮湯、涼拌等。 不適宜人群：體寒女人和孕婦。 榆錢 ... 特徵：榆錢是榆樹的種子，因外表接近圓形，頂部有凹缺，形似錢幣而得名。春季趁鮮嫩採摘下來吃到嘴裡清爽順口。 分布：中國東北、華北、西北、華東地區。 功效：健胃、安神、止咳化痰。 食用方法：生吃、涼拌、煮粥等。 不適宜人群：胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食。 薤白 ... 特徵：鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質或膜質，不破裂，葉3~5枚，半圓柱狀，或因背部縱棱發達而為三棱狀半圓柱形。 分布：中國除新疆、青海外，各省區均產。 功效：理氣、寬胸、通陽、散結的功效。 食用方法：薤白的菜葉近於蔥，鮮菜擇洗乾淨，蘸醬、做湯、做餡或炒食。 不適宜人群：患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食，有腋臭的人在夏季應慎食；表虛、多汗者也應忌食。 上面這些野菜您最喜歡哪一個呢？ 面對這些野菜大家也要注意如下事項： ▷辨別野菜需謹慎，對不熟悉的野菜，公眾的野菜不要采，避免誤食有毒野菜。 ▷購買野菜應到正規超市或菜市場購買 ▷由於有些野菜會有輕微的毒素，所以做菜的同時一定要炒熟後才可食用。 ▷食用野菜一定不要貪吃，不宜當主食，結合自身體質有選擇的適量食用。

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